草铺所助力云南交通运输职业学院美食节食品安全保障工作

4月26日下午，云南交通运输职业学院融心苑餐厅在校内举办了一场以“健康餐饮、文明用餐、杜绝浪费”为主题的美食节，在校师生约3000人次参加了此次活动。为保障美食节期间的食品安全，确保活动的顺利进行，草铺街道市场监督管理所应邀到场进行食品安全保障，并进一步加强校园食品安全宣传工作。

一是周密部署，前期指导。美食节开幕前，我所对承办单位进行严格审核并备案登记，签订了《昆明市重大活动食品安全保障重大活动接待单位食品安全承诺书》，指导活动方制定美食节期间食品安全保障工作方案和应急预案，明确主体责任和食品安全保障措施，并指派执法人员到场进行监督和指导，检查后厨和活动场地环境卫生，查看是否符合食品安全标准。

二是严格把关，巡查监管到位。美食节期间，我所出动执法人员4人次进驻现场开展监督检查工作，主要检查检查食品来源是否正当、索票索证及食品加工经营场所卫生情况。活动前要求活动方将菜品集中在阴凉处储存，做好防蝇、防尘、防阳光暴晒等措施,做好食品留样备查。活动中，严格规范操作流程，督促分餐人员佩戴好手套和口罩，做好现场食品安全工作。

在大家的共同努力下，此次活动圆满完成，期间无食品安全事故的发生。校方表示，食品安全关系重大，校方愿与市场监管部门共同努力，加强沟通交流，做好校园食品安全监管与宣传工作，提升师生的食品安全意识，确保校园食品安全。