温泉市场监管所食品中毒防控安全信息

本周我所共出动执法人员26人次、执法车辆12车次、检查餐饮经营户36户。在温泉辖区餐饮服务就餐环境卫生和食品安全状况进行检查考核,天气开始炎热，重点对餐馆食材食品是否发霉变质过期，后厨卫生环境进行重点检查。保证人民群众舌尖上的安全。参加“全省加强食物中毒防控工作电视电话会议”，吸取学习全省不同区域的发言人对食物中毒，食品安全的防控工作的措施和经验。

　　本周我所按照食物中毒安全会议的考核评议制度，对餐馆用餐环境、后厨卫生、原材料是否在近效期进行督查整改。1.用餐环境：门前三包，就餐环境是否干净整洁，是否做到每日消毒清洁环境，消毒台账是否跟进，进行检查整改；2.对后厨卫生环境，包括有无防蝇防鼠措施，有无消毒设施，后厨垃圾泔水桶是否安要求处理等进行检查；3.禁止贩卖野生动物及制品销售；4.对原材料进行检查，是否在有效保质期、肉食生熟要分开、检查进货台账，索证索票等；5.检查餐饮单位从业人员健康情况，如查看健康证是否在有效期，后厨工作人员是否穿衣戴帽戴口罩。

本周已整改4家餐饮单位后厨卫生环境存在的问题，4家存在的问题已全部整改到位，此次检查提升了餐饮单位负责人和餐饮工作人员对食品安全卫生意识，下一步我所还将继续对辖区内的餐饮经营户开展食品安全宣传工作，形成工作常态化。