连然市场监管所开展学校食堂抽检工作 持续保障校园食品安全

为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保学校食堂食品安全，确保广大师生的用餐安全和身体健康，营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，连然街道市场监督管理所对辖区内幼儿园、小学、中学、职业学校各食堂开展食品安全抽检工作，主要选取餐具、砧板、抹布、厨师手、鸡蛋、蔬菜、肉类等各类食品，重点检测所抽检食品的食品安全项目。委托第三方抽检机构严格按照抽检程序，认真做好样品抽检记录、样品封存等关键环节工作，并进行专业质量检测，整个抽检过程严格按照相关规定和标准执行。同时，连然所执法人员对校园食堂持证、索证索票、进货查验情况进行检查，并对食品储存、冰箱、冷藏室、仓库、加工操作间、食品留样等环节逐条逐项进行了检查，同时对食品从业人员的健康管理情况，餐具的清洗、消毒情况，基本的卫生环境和卫生死角清洁程度等内容进行了检查，要求做好相关清洗消毒的工作记录，确保校园食堂环境卫生、食品加工环节安全规范。

下一步连然市场监管所将及时跟进抽检结果，对抽检不合格的食品依法进行严肃查处，切实保障学校师生的饮食安全，全力营造安全放心的校园饮食环境。