连然市场监管所定期严格开展冷链食品检查工作

为有效防范疫情传播风险，有效阻断冷链食品疫情传播渠道，连然市场监管所严格加强冷链食品安全监管工作部署，切实做好冷冻冷藏食品生产经营场所风险监控。并定期对辖区内经营冷链食品的经营户进行检查，特别是对进口冷链食品、进口水果进行更加严格的督查。准确掌握辖区内进口冷链食品、进口水果经营者、冷冻冷藏库的数量、分布、容积、使用以及进口冷藏冷冻食品品种、库存、从业人员等底数等情况；督促从事冷冻冷藏贮存的非食品经营企业按规定进行备案。

一是全面排查，覆盖到位。我所积极动员辖区内从事进口冷藏冷冻肉类、进口水果、水产品进口贸易、生产加工、流通销售、物流仓储、餐饮服务等相关单位或个人在“云智溯”中完成主体用户注册和使用，每月开展一次全覆盖监督检查， 要求经营冷藏冷冻肉类及水产加工企业、集中交易市场、超市、冷库、餐饮服务单位、冷链物流等行业从业人员为重点对象进行核酸检测。并严格实行“首站赋码”，禁止未赋码的进口冷藏冷冻肉类、水产品、进口水果上市销售。定期对辖区的冷冻库、大中型餐饮单位、大型超市、冷链食品经营户等进行全面排查，确保检查不留死角。

二是突出重点，严格检查冷链食品经营的相关证明。连然所执法人员重点检查相关经营户和餐饮单位是否经营进口冷链食品，是否如实报备，把好进口冷链食品准入关。对不按规定执行进货查验和建立进销货台账的；销售来源不明、超过保质期、“三无”或国家明令停售的食品的；拆包分装食品或对食品进行二次加工的；将进口食品更换包装进行销售的；将经营许可证转借、转租或者变向转借、转租他人经营的；编造及篡改相关记录等违反《食品安全法》的，要依法严肃查处。严格落实各冷链食品经营户的索证索票、进货查验及“三证、四不”制度（严查“三证”：检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒单位出具的消毒证明；做到“四个不得”：没有检疫合格证明、核酸检测合格证明，消毒证明，追溯信息的均不得销售)。凡是不能提供《新冠病毒核酸检测合格证明》和进口冷链食品业经消毒等相关证明材料的、来源不明的，一律不得销售。严格督促冷链食品经营主体建立完善冷链食品经营主体信息台账和从业人员信息台账，做到“一店一台账”。我所工作人员严格做到边排查、边规范、边查处。

三是连然所持续要求从事进口冷链食品的经营户及其工作人员除了接种疫苗之外，还必须每周进行核酸检测，并按时上报核酸检测证明。从业人员要每日登记报告健康状况信息，主动接受体温检测，对出现发热、干咳、乏力等症状者，冷链食品经营单位要立即报告。疫情防控工作不容忽视，人人必须按照要求严格执行。

连然所将严格按照标准规范进行监督检查，严格执法，同时按照疫情防控要求，严格把好食品采购关，确保冷链食品有可追溯性，时刻绷紧食品安全和疫情防控的弦。