县街市场监管所召开白酒生产小作坊散装白酒专项整治工作会议

2022年9月16日，县街街道市场监督管理所召集辖区白酒生产小作坊经营户开展了关于散装白酒专项整治会议，本次会议由市场监督管理所所长吴红昌主持，辖区16家白酒生产小作坊负责人参加了会议。会议要求：

一、履行食品安全主体责任

白酒生产小作坊业主要定期自检自查。注意自身生产操作环节的卫生，及时排除相关安全隐患，确保白酒食用安全。

二、坚守食品安全底线

白酒生产加工小作坊只能采用固态法生产加工白酒，不得采用固液法和液态法生产加工白酒。不能使用食用酒精、工业酒精、甲醇等掺杂使假行为。对于标签标识缺失或不规范的，一律不得上市销售。

三、履行食品安全制度

完善相关生产管理制度和台账记录，保证食品可追溯。

    下一步，县街市场监管所将持续加强辖区白酒生产小作坊及散装白酒经营户的监督检查力度，对辖区的白酒生产小作坊进行实地检查，不断强化监管方式，进一步规范辖区散装白酒市场秩序。同时结合辖区实际情况，畅通白酒生产小作坊信息交流渠道，树立典型代表，并组织辖区白酒生产小作坊进行现场交流学习，取长补短，互相促进，共同进步。