县街街道市场监督管所多措并举筑牢校园食品安全防线

为确保2022年秋季学校食堂食品安全，进一步落实学校食品安全主体责任和校园食品安全监管工作，有效消除食品安全隐患，近日，县街市场监管所联合食品科、315投诉举报中心在县街街道大学城片区开展为期一周的校园食品安全宣传、检查工作。

一、开展培训

此次食品安全进校园活动，分别对4所院校食堂及档口的从业人员共计1200余名就进行了食品安全及消费维权相关培训。安宁市市场监督管理局食品科王明伟科长从食品原料进购贮存、进货查验、索证索票、加工操作、食品留样、人员晨检、环境场所清洁、餐饮具清洗保洁及规范各类记录等方面作了详细地讲解，要求各从业人员严格按照操作标准落实食品安全，同时做到合法合规经营。其次以“反对浪费、崇尚节约”为主题开展了宣传教育，督促学校食堂规范食品加工制作行为，减少加工制作过程中的食品浪费，做到烧熟煮透食品、生熟食品分开存放与加工、彻底清洗消毒餐饮具等，严控食品加工制作过程中的风险，保障学生饮食安全。

安宁市市场监管局315投诉举报中心的王志青主任围绕消费者拥有的权利、怎样维权及日常生活中常用到的维权方式进行讲解。进一步提高了学校消费维权调解意识，加强了对学校消费维权服务站的业务培训指导，一定程度上提升了服务站从业人员化解矛盾纠纷调解能力。

二、开展宣传

此次活动还通过现场讲解、发放宣传材料等形式进行了“反对浪费、崇尚节约”制止餐饮浪费相关宣传，共发放了相关宣传册4000余份，通过宣传让广大师生更好地了解节约的重要性，养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。

三、开展检查

结合秋季校园食品安全检查，一方面对大学城片区4个院校的学校食堂及档口进行了食品安全检查，对检查食堂及档口中发现的问题作进一步规范指导。另一方面对学校的特种设备和校医室药械进行了检查，对4所学校提出进一步要求，要求其继续保持好的方面，改进不足之处，持续打造规范化的管理标准。

    通过宣传培训及检查，一定程度上增强了食堂及档口从业人员的食品安全意识，提升了食品安全管理水平，为进一步保障学校食品安全奠定了良好的基础。下一步，县街街道市场监督管所将坚持集中整治和常态化综合监管相结合，通过全面开展校园安全防控专项整治，扎实推进落实安全防护措施，加强对学校食品安全、特种设备及医疗器械等的监督检查力度，多措并举全力推进护校安全工作。