为切实加强安宁市学校食堂食品安全监管，有效预防、控制食源性疾病和群体食物中毒事件的发生，保障学校师生饮食安全，根据《2022年度昆明市市场监管领域部门“双随机、一公开”抽查计划和部门联合“双随机、一公开”抽查计划的通知》要求，安宁市教育体育局研究制定了抽查清单和方案，通过国家企业信用信息公示系统(协同监管平台一云南)随机抽取抽查对象和执法人员。联合市市场监管局、市卫健局对随机抽取的安宁中学、安宁一中、和平学校3所学校的食堂进行了实地检查。

市教体局从食品安全目标责任书的签订、“六 T”食堂实务管理、智慧型“互联网+明厨亮灶”建设、食堂从业人员业务培训及考核、学校领导陪餐制度的落实、每周食谱公布等方面进行检查。

市市场监管局重点检查了学校食堂卫生、有害昆虫及孳生条件的防护措施、学校食堂证照及从业人员健康管理、食品原料采购与管理；加工过程控制，食品原料清洗是否彻底，是否生熟分开，操作人员是否佩戴口罩，是否按规定留样等。

市卫健局重点检查了学校食堂用水是否符合国家规定的生活饮用水卫生标准，是否有完善的传染病防治和新冠疫情防控工作方案、预案，食堂从业人员健康检测管理、核酸检测情况，防疫物资储备情况等。

针对检查中发现的问题和存在的不足，检查组都逐项进行了现场反馈，要求学校坚决整改落实到位，消除安全隐患，全力保障广大师生食品安全和身体健康。