草铺所开展食品生产加工小作坊专项检查整治工作

为进一步加强对食品加工小作坊环境卫生、非法添加、滥用食品添加剂等违法行为的监督检查，消除影响食品生产安全隐患，提升规范小作坊的质量安全管理水平，督促有效落实主体责任。草铺市场监督管理所对辖区范围内食品生产加工小作坊开展专项整治行动。

    此次专项整治行动我所以证照情况、人员情况、加工场所、生产过程、非法添加、滥用食品添加剂等为重点，对食品加工小作坊开展全覆盖检查。一是查看各单位是否取得《云南省食品生产加工小作坊登记证》及是否存在超范围经营行为，并与各食品加工小作坊负责人现场签订食品安全责任书；二是检查从业人员是否持有效健康证明。三是对照《云南省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》的要求进行检查。四是检查生产过程是否建立食品安全管理制度情况；五是对部分食品加工小作坊的食品添加剂进行检查，看是否建立相对应的货物进出台账，出厂记录是否完整等。

    截至目前，我所执法人员已对2家存在问题的食品生产加工小作坊下达了责令改正通知书，责令其限期整改并提交相关纸质整改报告，以形成闭环监管。同时，我所执法人员现场对不达标加工场所的空间布局、生产条件改造提升以及从业人员培训等方面进行简要指导。

    下一步，我所将对各食品生产加工小作坊继续强化宣传教育，进一步提升各作坊从业人员的食品操作规范意识，督促食品小作坊生产加工者落实主体责任制，提高法律意识，确保食品小作坊生产领域食品安全。