护航开学第一餐，织密食品安全“防护网” 草铺所积极开展春季学期学校食品安全监督检查工作

为确保2023年春季学期学校食品餐饮安全，全面推进“食安心”行动，护航开学第一餐，草铺所根据工作安排和部署，于近期开展了春季学期学校食品安全监督检查。

一、周密部署，全覆盖检查

草铺辖区内目前有3家幼儿园与1家职业高校，本次专项行动，我所对上述4家单位依据主体性质不同，制定了不同的检查重点和工作计划，并进行了一轮全覆盖监督检查。我所执法人员紧盯餐饮经营过程中的全链条，对各单位的人员管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理自查等方面着手，严格仔细开展监督检查。并结合近期燃气专项整治工作，进一步要求各学校食堂做好燃气领域消防安全工作。

二、多方协同，联合检查

本次专项检查，我所协同配合街道办、公安、应急中心等部门形成联合检查组，对辖区学校进行全维度检查，并将检查链条延伸，对辖区学校周边经营单位进行专项整治，重点关注是否存在无经营资质单位、是否销售过期食品等，是否粘贴“禁止向未成年人销售烟酒”等标识，是否有违法经营出售有毒有害食品违法犯罪行为等。通过专项检查，进一步消除了校内和校外的食品安全隐患，维护了良好的校园食品安全环境。

三、闭环监管，回头检查

针对我辖区在2022年度专项检查中发现食品安全问题的学校食堂，重点突出盯整改。经回头看，我辖区内2家去年食品原材料抽检不合格单位，均已整改完毕，严格落实进货查验制度，并选择具有农产品快检能力的供货商合作。我所于近日同云南华测检测认证有限公司再次对上述2家食堂进行回头抽检工作，确保食品安全问题整改一个，销号一个。

下一步，我所将持续加强对学校食堂食品安全监督管理力度，督促学校食堂落实主体责任，同时通过加强宣传教育培训等手段丰富监管方式，织密食品安全防护网。