金方街道市场监督管理所开展食品生产加工小作坊专项整治行动

为进一步规范辖区食品生产加工小作坊生产经营行为，切实消除小作坊风险隐患，提高小作坊食品安全管理水平，近日，金方街道市场监督管理所结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，按照“四个最严”要求，立足职能，多措并举，对辖区小作坊开展专项整治行动。

一是突出重点，加强监督检查。此次专项行动突出重点，全面排查潜在的风险隐患，重点检查小作坊食品安全管理制度是否落实，食品原辅料采购、索证索票和台账记录是否规范，生产环境是否符合卫生条件，食品添加剂使用是否符合“五专”标准，产品和原材料储存条件是否符合要求，从业人员是否取得健康证明，生产环节是否符合规定等内容；二是精准指导，提升规范水平。一方面，在检查过程中，执法人员按照行业规范现场对经营者进行精准指导，帮助他们改造升级，使其达到生产流程规范要求。另一方面，金方所组织食品生产加工小作坊经营单位进行食品生产安全集中培训。培训会议上，所长和副所长针对小作坊的发展现状和常见问题，结合相关法律法规对各生产加工小作坊负责人就生产场所的空间布局、生产条件的改造提升以及从业人员管理等方面进行了指导并提出了规范要求，着力解决加工辖区小作坊存在的“脏、乱、差”问题，逐步规范食品小作坊生产经营行为，确保小作坊食品安全。三是严格查处，规范生产行为。本次专项行动中，金方所共出动执法人员26人次，检查鲜粮制品生产加工小作坊10家，针对部分食品小作坊生产加工场所卫生条件差、食品从业人员未持有效健康证明上岗等问题，执法人员现场下达责令整改通知书，责令其限期整改，及时消除安全隐患。

下一步，金方街道市场监督管理所将继续加强小作坊生产加工单位监管工作，定期组织开展专项检查和人员培训工作，持续提升辖区食品生产质量安全，保障广大人民群众食品安全。