金方街道市场监督管理所聚焦“一老一小” 强化食品安全监管工作

为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动取得实效，降低食品安全隐患，严防群体性食品安全事件发生，保障辖区内老人和小孩安全放心用餐。近日，金方街道市场监督管理所聚焦“一老一小”，强化食品安全监管工作，切实发挥职能作用，全力守护“一老一小”食品安全。

一是突出重点，强化检查力度。此次专项行动把握重点，重点检查中小学幼儿园食堂、社区老年人爱心食堂及养老服务机构食堂的食品安全。执法人员根据各食堂的实际情况，细化检查内容，明确检查重点，主要对各项管理制度、食品原料进货查验、食品贮存、食品加工操作流程、食品留样、餐饮具消毒等内容进行检查。深入排查食品安全风险隐患，二是精准指导，强化宣传力度。执法人员围绕食品安全“两个责任”、食品安全制度、反对食品浪费三个方面的内容要求，对辖区内“一老一小”供餐单位食堂进行了详细的政策解读和宣传讲解。督促各主体单位按照《企业落实食品安全主体责任管理规定》落实“日管控、周排查、月调度”制度，切实要求各食堂充分落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理与培训，坚决守牢食品安全底线，确保老人和小孩用餐安全卫生。三是严格查处，强化整改力度。本次专项行动中，金方所共出动执法人员22人次，检查中小学幼儿园食堂10家、社区老年人爱心食堂及养老服务机构食堂2家，针对部分食堂贮存场所食品和物品未分类存放、食品添加剂未专柜（位）存放并标注等问题，执法人员现场指出，要求立行立改，消除隐患并开展“回查”，形成“闭环管理”。

下一步，金方街道市场监督管理所将不断加强“一老一小”供餐单位食堂监管、服务、指导力度，定期组织开展专项检查和人员培训工作，切实推动食品安全工作增质增效。