连然市场监管所组织辖区餐饮从业人员开展食品安全知识培训考试

餐饮服务食品安全，关系社会和谐稳定，关乎人民群众身体健康，意义重大。连然市场监管所切实加强餐饮服务食品安全监管工作，严格落实食品安全“四个最严”要求，坚决防止餐饮服务环节发生食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全。2023年8月10日下午，连然市场监督管理所在连然市场监管所三楼会议室组织吾悦广场内餐饮从业人员开展食品安全知识培训及考试，参会人员34名，均通过餐饮管理服务从业人员食品安全考试。

培训内容主要涉及三个方面，一是讲解《餐饮服务食品安全操作规范》要点，针对餐饮服务单位日常存在的设施和日常操作规范进行科普讲解；二是开展《中华人民共和国食品安全法》常见违法行为和处罚措施，对餐饮服务单位进行普法宣传，懂法知法方能遵纪守法；三是开展反餐饮浪费宣传，倡议餐饮服务单位推出“小份”“半份”菜单，点单时注意提示餐饮浪费，形成节俭崇德的良好社会风尚。培训结束后，向商家发放《安宁市食品生产经营单位告知书》及反餐饮浪费宣传材料，有力提升辖区餐饮从业人员食品安全知识知晓率，有效提升食品安全相关法规的普及率，从经营角度加强食品安全自检自查，有效提升辖区食品安全水平。

下一步，我所将持续不定期开展餐饮从业人员开展食品安全知识培训考试，严格落实食品安全“四个最严”要求，促进辖区餐饮从业人员能力素质提升，进一步扩大辖区食品安全参与范围，形成稳步向上的食品安全社会环境。