全力护航开学季，撑起校园“食安伞”

为进一步落实学校食品安全主体责任和校园食品安全监管工作，有效消除校园食品安全隐患，确保学校食品安全和广大师生身体健康，2023年8月21日至9月1日，安宁市职教园区管委会、县街市场监管所联合开展校园食品安全专项检查。

一、开展专项检查

检查组对辖区内4所高校、1所中学、3所幼儿园的21家食堂、226个档口进行了食品安全检查，督促商家全面落实食品安全主体责任，以原料采购、库存食品原料管理、从业人员培训、健康管理、环境清洁、设施设备维护使用、餐饮具清洗消毒等为检查重点，对学校食堂进行全覆盖监督检查，对检查食堂及档口中发现的问题作出了进一步规范指导。

二、组织集中培训

针对开学季专项检查发现的问题，组织各学校后勤负责人、食堂承包人、食品安全总监、食品安全员共计31人召开了问题反馈会和进行食品安全培训，结合案例解读校园食品安全操作规范，对存在的14个共性问题进行了反馈并提出了整改要求及整改时限，同时，组织开展了《中华人民共和国食品安全法》的专题培训，提高相关人员的食品安全管理能力和安全意识。

三、现场观摩交流

组织参会人员观摩了理工职业学院四食堂，参观了该校食堂食品储存、粗加工、切配、精加工、备餐、面点以及水质净化、餐饮具清洗消毒、食品留样、学生餐厅等功能间，现场观摩食品安全“两个责任”的落实及食堂内小档口的日常管理。

通过此次专项检查、反馈交流、培训及现场观摩学习，增强了各校后勤负责人、食堂承包人、食品安全总监、食品安全员的食品安全意识，提升了食品安全管理水平，为进一步保障学校食品安全奠定了良好的基础。下一步，县街市场监管所将坚持集中整治和常态化综合监管相结合，通过全面开展校园安全防控专项整治，扎实推进落实安全防护措施，加强对学校食品安全、特种设备及医疗器械等的监督检查力度，多措并举全力推进学校安全工作。