连然市场监管所监检结合，全力守护“舌尖上的年味”

年关将至，为保障人民群众春节期间饮食安全，有效防止食品安全事故。近日，连然市场监管所对辖区“年夜饭”供餐单位开展专项监督检查及抽检工作。

检查期间一方面重点对“年夜饭”供餐单位食品加工场所环境卫生、操作过程、餐饮具清洗消毒、进货查验台账、食品贮存、“食品安全两个责任”工作机制落实情况等环节进行全面检查，并要求供餐单位严格执行食品留样制度。针对检查发现的问题，执法人员现场提出整改要求，要求相关负责人立即落实，及时消除安全隐患。另一方面以花生、煎炸过程用油、自消毒碗为重点抽检品种，对辖区内4家承办“年夜饭”供餐单位开展了8个批次抽检工作。

下一步，连然市场监管所将针对春节期间人流量大的场所、消费量大的重点品种持续加大监督检查频次和力度，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，全力守护广大消费者“舌尖上的年味”。