禄脿街道市场监管所开展重点场所节前食品 安全专项检查

　　为进一步加强禄脿辖区食品安全监管工作，提高禄脿街道食品安全水平，确保辖区群众过一个安定祥和的春节，禄脿街道市场监管所针对重点场所餐饮服务单位开展专项检查。

　　2月2日，禄脿街道市场监管所所长带领市场监管所工作人员对安丰营、禄脿服务区片区22家餐饮服务单位开展突击检查。检查中，要求各餐饮服务单位做到：一是规范许可行为，把好准入关口。要求各餐饮服务单位负责人将《营业执照》、《食品经营许可证》、从业人员健康证等相关资质公示在场所醒目位置，对无证经营情况进行严厉查处，把好餐饮服务事前准入关口;二是强化主体意识，落实主体责任。重点检查餐饮服务单位场所环境和布局流程、从业人员资质、是否建立食品安全相关制度，对有团餐接待的餐饮服务单位督促做好食品安全留样;三是严控加工过程，确保食用安全。强化食品的可追溯管理，按照“五专”要求规范使用食品添加剂。要求食品制作加工过程要符合餐饮服务食品安全操作规范，确保消费者食用安全;四是广泛开展宣传，制止餐饮浪费。在醒目位置张贴摆放反食品浪费标识，动员服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，加大引导力度，推动树立“浪费可耻、节约为荣”的文明新风尚。

　　下一步，禄脿街道市场监管所将紧盯重点场所餐饮服务单位食品安全不放松，不断提升监管实效，全面筑牢食品安全防线，确保辖区群众度过一个欢乐祥和、安全放心的春节。