连然市场监管所开展春季校园食品安全专项检查，筑牢“食安防火墙”

为切实提升连然街道校园食品安全质量，杜绝校园食品安全事故的发生。近日，连然市场监管所开展2024年春季学期校园食品安全专项检查工作。

此次重点检查了学校食堂许可管理、食品安全两个责任信息公示、原材料控制、加工制作、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节。并督促食堂管理方严格落实食品进货查验、留样制度，定期清理过期、变质的库存原料，严禁中小学、幼儿园食堂加工制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕等高风险食品。截至日前，共检查学校食堂20家，执法人员现场督促未规范使用“三防设施”、未完善食品进货查验台账的2家食堂进行整改。

下一步，连然市场监管所将继续加强学校食堂及校园周边餐饮单位、副食店的监管力度，做到全方位、全要素、全覆盖监督检查，筑牢“食安防火墙”，全力维护保障广大师生“舌尖上的安全”。