保障食品安全，共建食安堡垒—县街市场监管所开展校园食品安全培训

为进一步做好校园食堂食品安全工作，不断提升学校食堂从业人员的食品安全意识，2024年3月4日，县街市场监管所在对云南理工职业学院组织开展了校园食品安全培训活动。

培训会上，县街市场监管所执法人员详细讲解了落实食品安全“两个责任”的相关内容和工作要求，进一步明确了食品安全员、食品安全总监、食堂负责人、校方的工作内容和责任范围；对学校食堂食品原料进购贮存、进货查验、索证索票、加工操作、食品留样、人员晨检、环境场所清洁、餐饮具清洗保洁及规范各类记录等方面作了详细地讲解，要求各从业人员严格按照操作标准落实食品安全，确保不发生学校食品安全事件。

学校食堂及档口的从业人员共计180余名参加。培训会后执法人员对理工职业学院食堂进行了食品安全检查，指出了存在的问题及整改时限要求。下一步，县街街道市场监督管理所将持续坚持集中整治和常态化综合管理相结合，通过全面开展校园食品安全防控专项整治，扎实推进落实食品安全防护措施，加强对学校食堂的监督检查力度，多措并举全力推进学校食品安全工作。