县街市场监管所召开2024年落实食品安全“两个责任”工作推进会

为进一步推进食品安全“两个责任”的贯彻落实，县街市场监管所于2024年3月14日组织召开了落实食品安全“两个责任”推进会，辖区51家C级经营主体参加了工作推进会。

会议强调，一是各食品生产经营主体要充分认识贯彻执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的重要意义，深入学习领会《规定》的内容和要求，把握工作重点，切实把《规定》各项要求落实到位。严格落实食品主体责任,精准防控风险隐患，杜绝食品安全事故的发生。

会议要求，各食品生产经营主体要建立完善食品安全管理制度。要参照《云南省贯彻执行〈企业落实食品安全主体责任监督管理规定〉工作指引》的要求,建立完善食品安全管理制度,落实食品安全责任制,依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,明确食品安全总监、食品安全员的岗位职责。

会议要求，各食品生产经营主体要制定食品安全风险管控清单,建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。食品安全员严格落实日管控制度,形成《每日食品安全检查记录》;食品安全总监或食品安全员严格落实周排查制度,形成《每周食品安全排查报告》。企业主要负责人严格落实月调度制度,形成《每月食品安全调度会议纪要》，各类食品安全管理人员履职情况须记录并存档备查。

会上就食品生产经营主体落实主体责任相关内容进行了培训，街道分管联系领导到会指导，通过会议的形式进一步压实了食品安全“两个责任”的落实。