青龙街道青龙村委会：筑牢食品安全“屏障 ”守护老年人幸福“食光”

为进一步提升老年食堂的服务水平，切实保障老年人舌尖上的幸福与安全，近日，青龙村委会从“食”入手，立足职能，对辖区老年食堂开展食品安全专项检查和集中培训工作，以实际行动守护老年人幸福“食光”。

检查环节

在检查过程中，村委会工作人员着重对食堂环境卫生、食材采购渠道、食品储存条件以及加工制作流程等关键环节进行了细致查看，针对检查中发现的个别问题，诸如食材摆放不够规整、肉类和蔬菜未分开存放等，工作人员现场明确提出整改意见，责令老年食堂工作人员即刻整改落实，力求实现食品安全“零隐患”。

培训环节

检查结束后，紧接着是一场非常具有针对性的培训。培训人员围绕食品安全、服务规范以及财务制度落实等核心内容，进行了全面且详尽地讲解。同时，还结合实际案例，以通俗易懂的方式向食堂负责人及工作人员深刻阐述了食品安全的重要意义，要求严格把控食材源头，规范操作流程，增强服务意识。鼓励老年食堂工作人员不断优化菜品，满足老年人多样化的饮食需求。

此次专项检查与集中培训工作，全面地强化了老年食堂的规范化运营，也为食堂负责人和工作人员敲响了食品安全的警钟，促使他们深刻认识到食品安全的重大意义，全方位提升了责任意识与业务水平，为老年食堂的稳健运营筑牢了根基。下一步，青龙村委会将持续加大对老年食堂的监管力度，定期开展专项检查工作，不断完善服务细节，致力于让老年食堂真正成为老年人温馨的就餐之所，以实际行动诠释对老年群体的关怀，全力以赴打造有温度、高品质的养老服务体系。