当前,正值野生菌生长旺季,也是误食野生菌中毒事件的高发期。连日来,禄脿市场监督管理所深入农贸市场、餐饮店等重点场所开展野生菌中毒防控检查与宣传工作,有效预防野生菌中毒事件发生,切实保障人民群众生命健康安全。
在各大餐饮经营场所,执法人员对食材储存、加工流程进行了细致检查,督促经营者严格落实食品安全主体责任,严禁加工售卖来源不明的野生菌,坚决杜绝毒蘑菇中毒事件发生。同时,针对野生菌预包装产品,执法人员严格要求经营者提供供应商资质证件、产品合格证明及购销票据,确保产品来源可追溯。
执法人员在检查商户和摊贩是否违规销售野生菌的同时,同步开展预防野生蘑菇中毒的科普宣传,现场讲解毒蘑菇的危害,提醒商户和摊贩严禁售卖野生菌,呼吁广大市民提高警惕,切勿盲目相信民间鉴别野生菌的方法,从源头规避中毒风险。
下一步,禄脿所将持续加大日常监督检查力度,严厉打击违规销售、加工野生菌的行为;同时深化科普宣传,进一步筑牢公众的食品安全意识防线。