为切实保障辖区广大师生饮食安全，严防严控校园食品安全风险，近日，八街市场监管所组织执法力量，对辖区内校园食堂开展食品安全专项检查行动。

　　本次检查行动以“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”为原则，执法人员深入各学校食堂后厨操作间、食品仓库、餐具洗消间等关键区域，开展了4个方面的检查，一是否严格落实主体责任，建立健全各项食品安全管理制度。二是紧盯食材安全源头。对食堂采购的各类食品及相关产品开展严查，坚决防止不合格食品流入校园。三是规范加工制作过程。对食品加工制作流程、设施设备布局、环境卫生状况、从业人员健康管理及个人卫生等进行全面检查。四是强化风险隐患排查。针对夏季食品安全特点，加强对食品储存温度、时间、保质期等的检查。

　　检查过程中，执法人员坚持监督检查与指导服务并重，针对发现的部分食堂存在的食品储存不规范、标签标识不清晰等问题，现场提出整改意见，并指导整改。

　　此次校园食品安全检查，八街所累计出动执法人员20余人次，检查车次3车次，检查学校食堂8家，发现并督促整改风险隐患2处。

　　下一步，八街所将持续加大校园及周边食品安全监管力度，建立常态化巡查与突击检查相结合的长效机制，充分利用“互联网+明厨亮灶”等智慧监管手段，筑牢校园食品安全防线，守护校园师生舌尖上的安全。