为切实保障“国庆·中秋”双节期间食品安全，严厉打击月饼生产领域违法违规行为，近日，县街市场监管所对辖区内两家月饼生产企业开展专项监督检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　本次检查以月饼生产企业的原料采购、生产加工、标签标识、储存运输及出厂检验为重点，逐项排查风险隐患。一是核查原料采购台账，重点检查面粉、馅料、油脂等原材料的进货查验记录及合格证明，严禁使用过期、变质原料;二是规范生产过程管控，要求企业严格遵守食品生产操作规范，做好生产车间卫生清洁、设备消毒及从业人员健康管理;三是强化标签标识审查，对照国家标准，严查月饼包装上的生产日期、保质期、成分表、净含量等信息是否真实、完整，坚决杜绝“三无”、虚假宣传及过度包装问题;四是督促企业落实出厂检验制度，确保每批次月饼经检验合格后方可上市销售。结合检查工作，执法人员还向企业负责人及从业人员普及《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规，强调“双节”期间食品安全的重要性，引导企业树立“安全第一、诚信经营”理念。

　　下一步，县街市场监管所将持续加大节日期间食品安全监管力度，常态化开展巡查抽检，对违法违规行为“零容忍”，切实营造安全、放心的节日消费环境。