食安护民暖乡村 初心筑盾守舌尖

　　为切实防范村级食品安全风险，压实食品经营主体责任，守护全村群众饮食安全和身体健康，近日，鸣凤村“两委”牵头，联合村食品安全协管员、党员志愿者组成专项检查小组，在全村范围内开展食品安全专项检查行动，以“严排查、强宣传、促规范”的举措，织密村级食品安全防护网。

　　此次检查聚焦村级食品经营关键环节和群众消费高频场景，坚持“全覆盖、无死角、重实效”原则，重点对村内超市、小卖部、小型餐饮店、爱心食堂等经营主体进行全面排查。检查过程中，工作人员化身“食安卫士”，对照检查清单逐项细致核查，重点关注食品资质证件是否齐全有效、从业人员健康证是否在有效期内，仔细查验预包装食品的生产日期、保质期，严厉排查过期变质、假冒伪劣、“三无”食品。同时，针对散装食品的储存条件、防尘防蝇设施是否到位，餐饮门店食材清洗消毒流程、生熟分开操作规范，以及食品进货台账、索证索票制度落实情况等进行详细检查，对发现的食品摆放混乱、储存不规范等轻微问题，当场提出整改意见，督促经营户立即整改到位;对存在安全隐患的经营户，下达整改通知单，明确整改时限和要求，全程跟踪督办，确保隐患清零。

　　工作人员在排查过程中，坚持“边检查、边宣传、边引导”的原则，向食品经营户普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强调食品安全主体责任，引导经营户增强自律意识，规范经营行为，从源头防范食品安全风险。同时，通过发放食品安全宣传手册、现场讲解、村民微信群推送科普知识等多种形式，向过往村民和入户走访时向群众普及食品安全常识，重点提醒老年人、留守儿童家庭警惕假冒伪劣食品，讲解食品选购技巧、储存方法和食物中毒应急处置知识，告知村民遇到食品安全问题可通过12315热线维权，鼓励村民积极参与食品安全监督，形成“人人关注食品安全、人人参与食品安全、人人守护食品安全”的良好氛围。

　　下一步，鸣凤村将以此次专项检查为契机，建立健全食品安全常态化排查、宣传和监管机制，定期开展回头看检查，持续紧盯食品经营关键环节，常态化普及食品安全知识，不断压实食品经营主体责任，补齐村级食品安全监管短板，持续织密织牢乡村食品安全防护网，以实际行动守护全村群众的舌尖上的安全与幸福，为建设平安、和谐、宜居的乡村奠定坚实基础。