为全力保障首届机车旅居生活节暨云南机车俱乐部嘉年华顺利开展，坚决防范化解群体性食品安全风险，切实守护广大参会群众饮食健康与生命安全，安宁市市场监管局提前谋划、周密部署，层层压实监管责任，严格落实事前排查、驻点值守、全程管控的全链条保障机制，高效、规范、高质量完成本次活动及千人长街宴专项食品安全保障工作。

前置摸排设防，扎紧源头安全篱笆。活动筹备阶段，我局聚焦风险前置防控，对本次活动餐饮承办单位开展全覆盖、针对性专项检查，从严压紧压实食品经营主体责任。八街市场监管所所长带领执法人员重点核查餐饮单位食品经营许可资质、从业人员健康证明等准入要件，严格落实活动餐饮备案审批、食品安全承诺书签订、活动食谱审核等制度要求，从经营资质、人员管理、食材配比、管理制度等源头环节排查风险隐患，全方位筑牢活动食品安全第一道防线，为活动安全有序开展夯实基础。

全程驻点监管，守住现场安全底线。10月5日，本次活动核心环节千人百桌长街宴正式开展。我局实行专人驻点、全程跟进、闭环监管模式，对餐饮承办单位食品加工、食材备餐、现场供餐全流程开展动态监督检查，紧盯熟食加工、冷热存放、食品留样、餐具消毒等关键风险点位，及时排查并纠正餐饮操作不规范等问题。

同时，对活动现场10余家临时食品摊位开展全覆盖核查，逐户查验经营资质、从业人员健康证件、食材进货来源及预包装食品保质期，重点排查摊位经营环境卫生、食品储存条件、餐具保洁情况、从业人员个人防护等重点内容。针对检查发现的个别工作人员未规范佩戴口罩、工作帽等问题，执法人员现场开展食品安全普法宣教，督促经营主体当场整改、即时清零隐患，彻底消除监管盲区，严守现场食品安全防线。

严守值守机制，筑牢应急处置屏障。活动保障期间，我局严格落实值班值守、动态巡查及信息即时报送制度，进一步健全食品安全突发事件应急处置预案，畅通群众投诉举报渠道，细化完善突发食品安全问题处置流程，全方位做好应急响应、快速处置各项准备。本次活动全程食品经营秩序规范有序，未发生任何食品安全突发事件，未收到相关投诉举报，圆满完成重大活动食品安全保障任务。

下一步，安宁市市场监管局将以本次活动保障工作为契机，总结固化重大活动食品安全保障经验，持续强化辖区大型群众性活动食品安全全流程监管，常态化守护人民群众“舌尖上的安全”。