昆明市开展春季校园及周边食品安全大检查

　　新学年开学伊始，为保障校园饮食安全，维护学校良好教学秩序，昆明市在全市范围内对学校食堂、校园周边食品经营户开展春季食品安全专项检查活动。

　　各县(市)区重点对食材采购、食品烹饪加工、储存、清洁、留样以及设施设备、餐具消毒、制度落实、应急处置等环节进行检查、查证查验;对校园内外食品超市、餐饮商户、食杂店和流动摊贩等经营户进货渠道、进销台账、持证经营、储存条件等情况进行查验，落实经营者食品安全主体责任，并对乳制品、冷饮、蜜饯果脯、面包及火腿肠等特殊食品进行了着重检查。

　　开展食品安全宣传、培训。东川区市管局联合区教育局在乌龙镇中心学校召开“学校食堂食品安全规范化管理现场观摩会”。官渡区市管局会同区教育局、区卫计局举办“2018年春季学期学校食堂餐饮服务食品安全培训”。禄劝县市管局开展“春季学校食堂食品安全培训”等活动。

　　加强巡检巡查，食品餐饮投诉举报受理，查处取缔违法经营行为。加大对校园及周边环境食品安全投诉查处力度，及时受理，及时查处，全力保障校园师生饮食安全。

　　本次检查结合昆明市“三创”工作，涵盖全市辖区内大中专院校、中小学、幼儿园和超市、食品经营户、校园周边流动摊点。