安宁市教育体育系统“净餐馆”百日攻坚工作安排会暨食堂“六T”实务管理提升改造工作会

安宁市教育体育系统“净餐馆”百日攻坚工作安排会暨食堂“六T”实务管理提升改造工作会

    为深入贯彻习近平总书记关于食品安全重要指示精神，全面落实省、市关于爱国卫生“7个专项行动”决策部署，扎实做好“净餐馆”百日攻坚工作，落实学校食堂“六T”实务管理工作，提升学校（园）食堂管理水平。4月16日市教体局联合市市场监管局组织全市中小学校、幼儿园分管食品安全的副校（园）长共计110余人，在和平学校召开安宁市教育体育系统“净餐馆”百日攻坚工作安排会暨食堂“六T”实务管理提升改造工作会。

    会上，和平学校龙永林校长从学校食堂“六T”实务管理建设及日常工作管理方面进行工作经验分享。中国食品工业协会特约讲师进行食堂“六T”实务管理业务培训。市市场监管局吴尉副局长从抓好食品安全的重要意义、日常监管、具体操作标准和规范等方面提出要求。市教体局潘健副局长对“净餐馆”百日攻坚、食堂“六T”实务管理提升改造及网络明厨亮灶建设等相关工作作了安排部署。他说：食品安全是学校教育中一项重要的工作，“六T”实务管理是做好食堂日常管理的有效措施。学校要切实落实食品安全主体责任，学校主要领导要亲自抓，分管领导具体抓，把工作做实做细，严把学校食堂进货渠道关，加强对学校食堂从业人员的培训，规范食品加工和卫生管理工作，不断提升食堂管理水平，切实保障师生饮食安全。

    会后，全体参会人员实地观摩了和平学校食堂“六T”实务管理建设，与食堂管理工作人员和从业人员进行了交流。