落实“两个责任”开展食品安全督导工作
发布时间：2023-06-26 14:02
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为落实好属地主体责任与企业主体责任“两个责任”食品安全工作，提高我市文旅单位食品安全意识。5月26日市文化和旅游局对金方温泉假日酒店、广晟沁园度假酒店两家包保单位开展食品安全督导工作。
市文旅局督导人员深入包保单位，现场查验包保单位食品安全管理台账、问询相关工作人员日常工作制度，督促包保单位完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训等工作，并对落实食品安全管理工作中存在的问题现场提出指导意见。同时针对可食用野生菌即将进入采食期，督导人员向现场负责人及工作人员发放宣传资料，并组织宣传和培训。督导人员现场指出包保单位严禁烹饪制作草乌、附子等菜品，对于可食用野生菌烹饪制作必须严格按照野生菌制作方法，严防食用野生菌中毒，并做好野生菌中毒应急预案。
此次督导工作，使包保单位紧绷食品安全之弦，筑牢食品安全防线，重视食品安全工作，强化提高了食品安全管理意识，督导加强从业人员培训学习，深入排查各类隐患，督促包保单位严格执行各项食品安全管理制度，并针对存在问题现场提出指导及改正意见，确保我市文旅行业食品安全工作没有纰漏，给游客一个放心、安心的餐饮市场。
