连然街道光明社区开展预防食用野生菌中毒知识宣传
发布时间：2023-07-04 10:01
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7月3日，光明社区组织辖区餐饮经营户开展预防食用野生菌中毒知识宣传。
社区组织辖区餐饮经营户观看了预防食用野生菌中毒宣传片，介绍了食用菌类安全小常识。提醒餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，不得购买、加工、出售有毒或不熟悉的野生菌。要严格执行沸水煮漂、炒熟煮透等安全烹调加工方法，并留样备查。餐饮经营户要建立野生菌中毒应急预案，熟悉和掌握处置方法，确保消费者食品安全，有效预防野生菌中毒。同时，光明社区现场请餐饮经营户签署了《安宁市食用野生菌中毒防控暨食品安全事故防范告知书》，提醒商户慎买慎卖野生菌菜品，严防严管严控野生菌中毒事件的发生，共同营造平安和谐的社区环境。
下一步，光明社区将加强预防食用野生菌中毒防控宣传工作，增强居民对野生菌的识别和预防能力，倡导居民做到不采购不明品种的野生菌，对于可食用的野生菌要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中，在外就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，增强食品安全意识。
